秋のソウル10*やっぱり美味しい「江南麺屋」のカルビチム!

観劇後、盆唐線のハンティ駅で母と合流!
私がミュージカルを観ている間、母一人で何時間も時間つぶせないだろうなーと思ってSPA Gを予約しておきました。
たまには親孝行しないとね^^
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前にアックジョンの 江南麺屋()で食べたカルビチムがまた食べたいなーっと思って調べたら、何店舗かあるんですね!
今回はハンティ駅が最寄の大峙洞店へ。3番出口を出てそのまま大通りを直進して5分ほどで着きます。
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カルビチム 小(39000ウォン)とご飯(1000ウォン)をオーダー。
カルビチムは辛さの調節が出来るので、辛くなくしてもらいました。
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そもそもカルビチムって何だろう?と今さらですが調べてみたら・・
かつては宮中料理の一品として王様が食べたとされている料理だそうで、今では滋養料理として知られいます。
「チム」は「蒸す」という意味の韓国語。
骨付きカルビを醤油や砂糖をベースにした甘辛いタレで長時間蒸し煮にするので、
カルビには味がよく染み込んで柔らかくジューシーなお料理。(コネストより)
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パンチャンはキムチ数種類とネギとえのきが入ったスープ。
私は手前にある細切りした大根とカルビチムを一緒に食べるのが好きです^^

パンチャンがなくなりそうになると、気づいて持って来てくれたりテキパキ働く店員さんが多くて気持ち良いお店です。
土曜日の夜だった事もあって、ひっきりなしにお客さんが入ってきてほぼ満席。
満席で店内の写真が撮れなかったけど、アックジョンと同じで座敷席とテーブル席のどちらもあります。
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長時間蒸されたカルビは骨から簡単にお肉が取れるほど ほろほろ!
しっかり味が染みこんだお肉は本当に柔らかくて、やっぱり美味しいー016.gif
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前回はポックンパにしたけど、今回は白米にしました。
私はこうやってお肉と一緒にご飯が食べられる方がいいかなぁ~^^

冷麺やカルビタンなど一人でも食べられるメニューがあるから当たり前だけど、おひとり様が何人もいました。
カルビタンも美味しそうだったのでおひとり様の時に食べてみようかな♪

「江南麺屋 大峙洞店 강남면옥 대치동점」
ソウル特別市江南区大峙洞1023-4 강남구 대치동 1023-4
11:00-22:00
*盆唐線ハンティ駅 3番出口

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Commented by umi_bari at 2017-03-20 05:06
十分味が染み込んでいるのがわかりますね、
もちろんご飯にも合うでしょうが、お酒にも
ピッタリですね、バグースです。
1ウォンは何円なのでしょうかね。
Commented by kirana-heart at 2017-03-21 22:11
>>> umi_bariさん。
味が染み込んでてお肉ほろほろで
ご飯がめちゃくちゃ進みましたよー!
この時は1ウォン0.095円くらいだったかと。
なのでこれ全部で4千円弱ですよ~^^


by kirana-heart | 2017-03-19 22:25 |  +2016.10 ソウル | Comments(2)